تبلیغات 
عامل خوشههای صنعتی زعفران خراسان رضوی گفت: به عنوان مثال اسپانیا با خرید زعفران ایران و مخلوط كردن زعفران سایر كشورها از جمله خود اسپانیا و پس از مراحل بستهبندی در یك زنجیره بازاریابی، زعفران را تا كیلویی 8 هزار دلار نیز در بازارهای مختلف به فروش رسانیده است.
وی افزود: همچنین در بازارهای خرده فروشی زعفران در اروپا مطابق با اطلاعات، زعفران ساردنیا ایتالیا مرغوبترین و گرانترین زعفران اروپاست كه هر گرم آن به ارزش 5 یورو در بازار به فروش میرسد.
تازیكی با بیان اینكه این رقم در فروشگاههای زنجیرهای گاهی به 8 تا 14 یورو نیز میرسد تاكید كرد: زعفران كه در اسپانیا تولید میشود و با گواهی DOA عرضه میشود بیش از هر نوع دیگری در جهان معرفی شده است.
عامل خوشههای صنعتی خراسان رضوی تصریح كرد: زعفران یونان ارزانترین محصول در سطح اروپا است كه یك گرم آن به ارزش یك سنت در بازار به فروش میرسد، البته گاهی این رقم تا سه و حتی چهار یورو نیز بالا میرود.
تازیكی ادامه داد: اما به صورت كلی قیمت خرده فروشی زعفران كه مهمترین و سودآورترین بخش تجارت و بازرگانی زعفران است، دارای تغییرات و تفاوتهای بسیار زیاد در قیمت میشود.
وی افزود: این جریان از قاعده خاصی پیروی نمیكند و بسته به نوع بستهبندی، علامت تجاری و كیفیت زعفران شاهد قیمتهای متغییر بسیار زیادی در بازارهای مختلف است.
عامل خوشههای صنعتی خراسان رضوی ادامه داد: به عنوان نمونه قیمت زعفران در سالهای 2008 ، 2005 در دو بازار مصرف زعفران در امارات متحده عربی و ایالات متحده آمریكا اخذ شده كه نشان دهنده تغییرات و تفاوتهای چشمگیر قیمتی بین انواع زعفران است.
وی تصریح كرد: اسپانیا به عنوان بزرگترین وارد كننده و دومین صادر كننده بزرگ زعفران جهان، مطابق با آمار منتشر شده از سوی وزارت خوارو بار و كشاورزی این كشور بیش از 80 درصد زعفران را از ایران وارد میكند.
تازیكی خاطر نشان كرد: اسپانیا قسمت اعظم زعفران وارداتی از ایران را به دلیل كیفیت بالای آن با بستهبندی مجدد و در بستهبندیهای كوچك به بازار اروپا و آمریكا مجددا صادر كرده كه گاهی در بستهبندیهای زعفران اسپانیایی با افت كیفیت محصول زعفران نیز همراه میشود.
عامل خوشههای صنعتی زعفران گفت: زعفران ایران با توجه به گزارش سازمان خوار و بار جهانی به لحاظ مرغوبیت و كیفیت بهترین زعفران جهان، اما به لحاظ قیمت ارزانترین زعفران نیز است.
مواد اولیه
آب نیم لیتر
شكر (به دلخواه بستگی به ذائقه شما دارد)
زعفران سائیده شده نصف قاشق غذاخوری
گلاب (3 قاشق غذا خوری)
گام ۱
آب را در قابلمه گذاشته بگذارید تا بجوشد. سپس شعله اجاق را كم كرده به آن شكر اضافه كنید و خوب هم بزنید تا شكر در آب حل شود.
گام ۲
زعفران را كه از قبل در آب خیسانده و حل شده را به آن اضافه كنید.
گام ۳
هم بزنید تا مواد یك دست شود.
گام ۴
بعد از چند دقیقه به آن گلاب اضافه كنید.
گام ۵
حدود یك ربع دیگر بگذارید روی حرارت تا غلیذ شود. سپس آن را در ظرف شیشه ای تمییز در دار ریخته در یخچال نگهداری نمایید.
گام ۶
هنگام سرو كردن یك سوم لیوان را شربت و مابقی را آب خنك همراه با یخ بریزید. این شربت خوش رنگ و بو، نوشیدنی رایج در كشور ما مخصوصا خراسان می باشد و در روزهای گرم تابستانی بسیار گوارا و دلچسب است.آشپزی گام به گام
به گزارش خبرگزاری آریا، رضا نامنی افزود:در سال 84 كه قیمت زعفران به پائین ترین سطح نزول كرده بود با اقدام این سازمان در خرید توافقی زعفران ، قیمت آن افزایش یافت.
وی تاكید نمود:چنانچه دلالان و واسطه ها بخواهند قیت زعفران را كاهش دهند ، همانند سالهای قبل این سازمان وارد بازار خواهدشد و زعفران را باقیمت مناسب و توافقی خریداری خواهدكرد.
نامنی در پایان آقای محمد صادقی را به عنوان رئیس جدید اداره تعاون روستایی گناباد معرفی کرد و از خدمات آقای دیده بان كه به افتخار بازنشستگی نائل آمد تقدیر به عمل آمد
برچسب ها: درصورت كاهش بیشتر بازارزعفران وارد بازار میشویم،
دکتر «سیدمحمد طباطبایی یزدی» در حالی این خبر را اعلام کرد که امیدوار بود انجام خرید توافقی زعفران، قیمت پایه این محصول را تا ۲ میلیون تومان افزایش دهد. وی تصریح کرد که این کار با مشارکت صندوق حمایت از بخش کشاورزی و سازمان تعاون روستایی انجام خواهد شد که اعتبار آن نیز تامین شده است. دکتر «طباطبایی» البته از اعلام میزان این اعتبار خودداری کرد اما اظهار داشت: خرید توافقی قیمت زعفران را منطقی خواهد کرد.
وی اعتقاد دارد تولید حدود ۱۵۰ تن زعفران در خراسان رضوی ارزشی بالغ بر ۲۹۰ میلیارد تومان دارد که معادل تولید ۸۹۷ هزار تن گندم است در حالی که هر هکتار گندم دو برابر یک هکتار زعفران نیاز آبی دارد.به گفته «طباطبایی»، در حال حاضر در حدود ۵۰ هزار هکتار از مزارع زعفران استان بالغ بر ۱۳ میلیون نفر روز کاری مورد نیاز است.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان با اشاره به این مطلب که خراسان رضوی ۷۸ درصد از سطح زیر کشت زعفران ایران را داراست گفت: ایران با تولید ۲۲۰ تن زعفران در سال عمده ترین کشور تولید کننده طلای سرخ در جهان است که ۱۵۰ تن آن در خراسان رضوی تولید می شود. وی گفت: در سال جاری طرح مزارع تکثیر پیاز زعفران در سطح ۵ هکتار و با اعتباری معادل ۳۰۰ میلیون ریال در سطح شهرستان های زعفران خیز در حال اجراست.وی در پایان این گفت وگو از همه تولیدکنندگان زعفران خواست تا محصول خود را از مجرای «خرید توافقی» دولت به فروش برسانند
برچسب ها: آغاز خرید توافقی زعفران درخراسان رضویی،
مدیر جهاد کشاورزی زرند گفت: رتبه نخست تولید زعفران در استان کرمان به شهرستان زرند اختصاص دارد.
سیدعلی امیری با بیان اینکه برداشت محصول زعفران در این شهرستان آغاز شده است، اظهار داشت: هماکنون 150 هکتار زمین در منطقه دشت خاک و سربنان شهرستان زرند زیر کشت زعفران قرار دارد.
وی با اشاره به اینکه شهرستان زرند رتبه نخست تولید زعفران در استان کرمان را به خود اختصاص داده است، تصریح کرد: متوسط برداشت زعفران در هر هکتار از زمینهای منطقه چهار کیلوگرم است و پیشبینی میشود، در سال جاری 700 کیلوگرم زعفران از مزارع دشت خاک و سربنان برداشت شود.
مدیر جهاد کشاورزی زرند خاطرنشان کرد: به دلیل اینکه پیاز زعفران آب کمی نیاز دارد، کشاورزان منطقه از کشت این محصول استقبال چشمگیری داشتهاند، به طوری که در سال جاری سطح زیر کشت زعفران در این شهرستان 12 هکتار افزایش داشته است.
امیری میزان اشتغال در فصل برداشت زعفران را در شهرستان زرند 11 هزار نفر روز اعلام کرد و افزود: برداشت زعفران در مزارع دشت خاک و سربنان تا پایان آبان ماه ادامه دارد.
وی با بیان اینکه از جمله ویژگیهای زعفران این منطقه این است که قبل از طلوع آفتاب برداشت میشود و در نوع خود بینظیر است، گفت: زعفران برای کاهش اختلالات خونی، تنظیم ضربان قلب، درمان ناراحتیهای روحی و افسردگی مفید است.
مدیر جهاد کشاورزی زرند اظهار داشت: تحقیقات اخیر ثابت کرده است که زعفران رشد سلولهای سرطانی کبد و کلیه را مهار میکند.
امیری تصریح کرد: زعفران کاران منطقه بعد از برداشت گلهای زعفران، حاصل را به صورت دستی از گل جدا میکنند و در منازل آن را خشک کرده و فروش این محصول را به صورت فلهای انجام میدهند.
وی با اشاره به اینکه عطر خوب زعفران و کیفیت بالای آن در زرند به علت برداشت آن قبل از طلوع آفتاب است، افزود: یکی از کشاورزان نمونه منطقه در سال جاری افزایش عملکرد دو برابری را در برداشت محصول زعفران داشته است.
